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2020年绿茶集团在香港上市 曾经爆炸给客人吃口水菜

  绿茶集团起源于杭州。2008年,绿茶集团在杭州西子湖开设了第一家绿茶餐厅。13年后,公司餐厅数量增加到185家,覆盖中国17个省、4个直辖市和3个自治区。此外,公司计划在2022年和2023年每年开设80至100家新餐厅。根据燃烧咨询报告,就2020年的收入和餐厅数量而言,绿茶集团是中国第四大休闲中式餐厅运营商。

  3月29日晚,休闲中式餐厅经营者绿茶集团有限公司向香港证券交易所主板提交招股说明书,华旗和招商银行国际为其联合发起人。乐鱼体育app

  在定价方面,招股书称公司一直将菜品保持在适当的价格,一般公司总部会关注不同地区的情况来确定菜品的定价。绿茶餐厅创始人王勤松曾在2014年公开表示,将参考TOP10上最受欢迎商家的人均消费价格范围,绿茶餐厅最终定价的一般人均消费价格不会超过该价格范围的15%。

  创办绿茶餐厅的想法源于联合创始人王勤松先生和路长梅女士2004年开设绿茶青年旅馆的经历。招股说明书显示,随着联合创始人与各种客户相处,他们意识到整合口味的菜肴最适合旅馆的客户。因此,他们试图将整合元素融入菜肴的创新和生产中,绿茶餐厅也成为一个专注于整合菜肴的休闲中国餐饮品牌。除了杭州菜,还增加了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同中国菜。乐鱼体育视频

  2018年至2020年,公司分别实现收入13.12亿元、17.37亿元、15.70亿元。其中,2020年业绩下滑主要是由于受新冠疫情影响,公司整体客流和同店销售额大幅下降。根据招股说明书,公司服务客户总数从2019年29.7百万减少到2020年25.6百万。在利润方面,2018年和2019年,绿茶餐厅净利润分别为0.44亿元和1.06亿元,但到2020年,情况急转直下,2020年绿茶餐厅净亏损0.55亿元。

  绿茶餐厅的收入主要依靠餐厅经营、外卖服务等三种服务(包括银行存款和租赁按金的利息收入和政府补贴),其中主要收入来自餐厅经营,连续三年占80%以上。

  据“杭州市场监督局”微博报道,8月10日,杭州市场监督局立即部署区县市场监督部门也对市23家绿茶餐厅进行食品安全突击检查,检查发现部分餐厅有少量水、垃圾桶未覆盖等问题,责令整改。

  据中国质量新闻网2020年8月7日报道,位于河北石家庄桥西万象城店的绿茶餐厅厨房存在食品安全隐患,包括厨房工作人员食用客人菜肴、垃圾桶熟食、待加工肉类成分堆放在地面、餐具未按要求消毒、部分员工无健康证明等问题。

  此外,2020年,台江分公司和合肥分公司分别被当地市场监管部门发现鸡蛋和鲈鱼(淡水鱼)中的恩诺沙星项目不合格。

  8月12日,合肥蜀山区市场监督局对辖区万象城绿茶餐厅进行了检查。执法人员发现半成品未贴标签、检验记录未贴标签等问题,并要求餐厅负责人立即整改。

  在这方面,招股说明书显示,对于石家庄餐厅的食品安全问题,绿茶表示,公司没有因相关事故而受到任何处罚。事件发生后,公司采取了几项措施来应对潜在的食品安全风险,并通过了当地监管机构的检查。

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