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香港绿茶餐厅IPO一年开新店60家收入和净利润双双下滑

  近日,香港证券交易所官方网站显示,国内连锁餐饮品牌绿茶集团有限公司(以下简称“绿茶集团”)正式向香港证券交易所提交上市招股说明书,花旗银行和招商银行国际“护送”。

  近年来,一些内地餐厅品牌已经走上了在香港上市的道路,如夏布夏布、海底捞、九毛九(太二泡菜鱼等品牌)乐鱼体育。

  据悉,绿茶餐厅的前身是成立于2004年的绿茶青年旅社,创始人为王勤松、路研夫妇。酒店位于杭州西湖风景区,地理位置优越,价格低廉,吸引了全国各地众多背包客入住。

  《IPO日报》通过阅读招股说明书发现,公司在2020年因疫情影响业绩下滑,但并未改变扩张趋势。如今,随着海底捞等餐饮企业的上市,这个连锁餐饮品牌能否成功“实现梦想”?

  2008年,位于杭州西湖风景名胜区,王勤松和陆燕开设了第一家绿茶餐厅;2010年,第二家绿茶餐厅在北京CBD的一栋办公楼里成立。在接下来的十年里,这家餐厅品牌开始了其在全国的发展之路。

  根据市场信息,随着这两位创始人与各种顾客相处,他们逐渐意识到菜肴最适合旅馆的顾客。因此,他们试图将整合元素融入到菜肴的创新和生产中,并开发出客户喜爱的菜肴,如烤鸡和火焰虾。过了一段时间,王勤松和陆燕发现来吃饭的顾客超过了入住的乘客,于是决定把创办酒店的想法改成餐厅。

  根据天眼的信息,2017年5月,绿茶餐厅获得了全球私募股权市场投资管理集团合众集团的投资,融资金额未披露。这也是公司成立以来获得的第一轮外部融资。

  截至招股说明书签署之日,绿茶集团的餐厅网络包括185家餐厅,覆盖中国17个省份、4个直辖市和3个自治区。此外,根据燃烧咨询报告,就2020年收入和餐厅数量而言,绿茶集团是中国第四大休闲中式餐厅运营商。

  绿茶集团申请在香港上市,计划募集资金扩大餐厅网络,偿还短期银行贷款,建设公司中央食品加工设施,升级信息技术系统及相关基础设施,为公司提供营运资金和其他一般企业用途。

  据披露,本次发行前,王勤松和陆燕通过子公司和家族信托企业间接控制绿茶集团65.8%;战略投资者合众集团通过Partnersss Gourmet间接持有28.2%的股份。

  招股说明书显示,绿茶集团约85%的收入来自餐厅业务,其余来自外卖服务。2018年和2019年,公司总收入为13.12亿元、17.36亿元,相应净利润分别为440.1万元、1.06亿元。

  记者从公众评论中看到,上海一家绿茶餐厅显示人均消费76元,菜肴多达数百种,整体成本效益较高。

  IPO日报从公开数据中了解到,绿茶餐厅的餐厅数量从2018年底的107家增加到2020年底的180家。根据公司计划,2020年开店60家,2022年和2023年每年开设80至100家新餐厅。

  根据财务数据,2020年,绿茶集团营业收入下降至15.69亿元,净利润也由盈转亏,为-5526.2万元。该公司解释说,餐厅收入的下降主要是由于新冠军疫情的严重影响;至于净利润的损失,IPO日报指出,这主要是由于当前4277.1万元的股份支付费用。扣除上述费用后,公司2020年经调整后的净利润为156.2万元。

  需要指出的是,近年来绿茶餐厅的周转率一直在下降。根据招股说明书,2018年至2020年,公司周转率分别为3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日,不断下降。

  快速营销创始人、著名顶级设计专家孙伟在接受记者采访时表示,“餐饮消费升级是总体趋势,未来创新餐饮轨道值得投资。”正是看到这一发展规律,绿茶餐厅在业绩下滑的情况下继续加盟品牌连锁店,加快开店布局。”

  根据公开信息,2020年8月,杭州市市场监督局部署区县市场监督部门对全市23家绿茶餐厅进行安全突击检查,发现部分餐厅存在少量积水等问题,并责令整改。乐于官网

  在这方面,孙伟认为绿茶专注于体验升级服务,提高用户的高频率和粘性,而不是追求周转率指标,这可能有助于提高上座率和会员频繁光顾,提高单个用户的利润。绿茶的‘完品策略’通过创造完美的体验服务,打造杭州菜的高性价比领先品牌,为扩大连锁店布局提供了基本的逻辑支持。”

  对于上述消息,公司表示,“确认员工没有持有健康证明,但我们无法核实报告中其他指控的真实性”。据悉,该餐厅于2020年8月13日暂停运营,仅三天后又恢复了运营。  同月也有消息称,石家庄某绿茶餐厅存在食品安全隐患,包括厨房工作人员食用客人菜品、垃圾桶上熟食、地上堆放待加工肉类食材、部分人员无健康证明、餐厅用具未消毒等。当地地方监管机构立即前往餐厅进行检查。